Sud Ouest Bergerac Blanc BIO Château Le Tap 2023

Geen grap: wij zijn weg van Le Tap! Niet zomaar een plaatselijk wijntje, maar een absolute cool climate wijn. Fris, vers met een zeer aromatische neus, gedomineerd door citrusvruchten en exotisch fruit. De smaak is evenwichtig, veel frisheid en een goede lengte in smaak. Per slokje ontdek je ‘het sap van Le Tap’ steeds meer. Sappige, frisdroge witte wijn uit de Bergerac, met de geur van fijn geel fruit en citrus. Dankzij de verfijnde en sappige smaak is deze wijn heerlijk als aperitief, maar ook uitstekend te combineren met visgerechten, zeevruchten en maaltijdsalades. Deze wijn drink je met smaak het hele jaar door. 

In het hart van de Périgord Pourpre produceert Château Le Tap witte, rode en zoete wijnen. Aangezien het terroir is gebouwd op witte steen, doopten de Napoleontische registers het "Tas de Pierre". Na verloop van tijd zal het verkleinwoord "Le Tap" in het gewone spraakgebruik blijven. Mireille en Olivier Roches werken sinds 2007 biologisch. Ze komen uit een familie van wijnbouwers en zorgen ervoor dat het delicate evenwicht van hun terroir wordt gerespecteerd.

Voor de ontwikkeling van deze droge Bergerac, speciaal verpakt in de BiB voor BiBoViNo, gebruikten de wijnbouwers een ouderwetse methode. De druiven worden 's nachts met de hand geoogst. Zo koud geplukt, behoudt de wijn meer van zijn fruittonen.

• • Beschrijving: Een sappige, droge witte wijn

  • Karakter: Bloemig

  • Waarbij: Als aperitief, Oosterse gerechten, kip, wit vlees, vis en schaaldiergerechten, salades, kaasfondue